Li Feng - Mandarin Oriental

Beberapa waktu lalu saya mengunjungi LI FENG di Hotel Mandarin Oriental. LI FENG yang berarti 'beauty in abundance' ini berfokus pada Cantonese Cuisine di bawah arahan Chef Fei yang sudah terlebih dahulu dikenal melalui Jiang by Chef Fei di Guangzhou sana. What kind of experience did I have here? Let's see.

Interior  LI FENG yang elegan mengusung konsep yang terinspirasi oleh perjalanan para pedagang dari Cina menuju ke Batavia di jaman dahulu kala. Hal ini dapat terlihat melalui lukisan kapal yang terpajang di sudut ruangan, lalu bagian langit-langit di tengah ruangan yang  menggambarkan lautan yang dilalui oleh para pedangang ini, juga nuansa interior yang didominasi warna biru kehijauan seperti warna laut.

Seperti sudah saya sebut sebelumnya, menu di LI FENG merupakan Cantonese Cuisine dengan menu-menu andalan kreasi Chef Fei. Chef Fei ini merupakan seorang perfeksionis tidak hanya mengedepankan rasa, namun juga penampilan dari setiap hidangan. 

Dan berikut ini beberapa menu andalan LI FENG yang dihidangkan pada kunjungan saya.

Crispy Fish Skin with Salted Egg Yolk - IDR 68,000

 Crispy salmon skin + salted egg yolk = brilliant! Tidak hanya gurih dan asin, unsur pedas juga dapat dirasakan pada menu ini. Saya otomatis langsung jatuh cinta sama menu yang cukup bikin ketagihan ini.

Spicy XO Scallop Dumpling | Squid Ink, Seafood, and Fish Roe Dumpling

Berikutnya saya mencoba menu dimsum dari LI FENG. Keduanya sesuai ekspektasi! Plump, juicy, and tasty fillings, with the 'right thickness' dumpling skin, just perfect. Both were a bit spicy, but that's how I love them better.

 Note: menu ini biasa disajikan masing-masing 3 pieces/portion.

Deep Fried Swan Dumpling with Black Pepper Duck Meat (6 pcs) - IDR 89,000

Deep Fried Swan Dumpling with Black Pepper Duck Meat

 Buat yang suka mantengin instagram para foodies, mungkin sudah cukup sering melihat menu ini lalu lalang di feed kalian. Keunikan pertama menu ini terletak pada penyajiannya, di mana asap akan muncul ketika air panas dituangkan ke bagian tengah wadah, mengesankan angsa-angsa hitam ini sedang berada di atas kolam putih. Saya sempat bertanya, apakah penuangan air panas ini ada maksud lain, misalnya untuk mempengaruhi rasa makanan, namun rupanya tidak. Asap-asap yang muncul memang diperuntukan bagi penampilan menu ini saja. Dumplingnya sendiri bertekstur crunchy dan crispy pada kulitnya, dengan isian daging bebek lada hitam yang empuk, manis, gurih, dan pedas.

Imperial Kung Fu Soup - IDR 148,000

Imperial Kung Fu Soup

Imperial Kung Fu Soup

Next, I had this Kung Fu Soup! Another dish with a unique presentation. Mungkin dari gambar pertama dan kedua, kalian akan berpikir bahwa yang ada di dalam pot dan dituang ke dalam gelas kecil adalah teh. Namun rupanya isi dari pot tersebut adalah sup yang terdiri dari ayam dan burung puyuh yang dikukus, dengan jamur matsutake, cordyceps flower, juga dried longan. Cara makannya adalah dengan meminum kuahnya dengan dituang ke dalam gelas kecil yang tersedia, lalu memakan isi sop secara terpisah. The broth was very rich in flavor. Ayam dan burung puyuhnyapun sudah sangat lembut dan lunak, bahkan sampai ke tulang-tulangnya. A very hearty soup, terutama untuk dinikmati di saat musim hujan seperti ini untuk meningkatkan stamina dan menghangatkan badan.

Sweet and Sour Chicken with Pineapple and Bell Pepper - IDR 98,000

Sweet and Sour Chicken mungkin sudah biasa kita coba di restoran lainnya, namun LI FENG menghadirkan sesuatu yang berbeda melalui cara penyajian menu ini. Empat potong kayu disusun dan di atasnya terdapat untaian seperti benang emas yang sebenarnya merupakan gulali yang bisa di makan. Untuk rasa, Sweet and Sour Chicken di sini cenderung lebih light daripada yang biasa saya makan di tempat lain di mana biasa rasa asam dan manisnya sangat kuat. Kalau kalian suka rasa  kuat seperti lidah orang Indonesia pada umumnya, mungkin menu ini akan terasa agak bland.

Braised Hele Crab with Japanese Rice in Hoisin Sauce - IDR 218,000

 Menu satu ini hanya bisa saya pandangi tanpa menikmati karena alergi saya terhadap kepiting. Sad. So sad,

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili - IDR 378,000

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili  ini menggunakan angus beef yang dimasak pada tingkat kematangan medium sehingga dagingnya sangat lembut dan tidak sulit dikunyah. Really tender and juicy!

Wok Fried String Beans with Dried Shrimp and Garlic - IDR 68,000

Biasanya saya tidak terlalu menyukai string beans, tapi saya cukup menyukai menu satu ini terutama karena elemen dried shrimp dan garlic yang sangat memberi rasa pada menu ini.

Three Dessert Platter - IDR 118,000

Sebagai penutup, Three Dessert Platter hadir di hadapan saya. Menu ini terdiri dari (kiri-kanan)  deep fried glutinous rice dumpling with frog jelly & coconut milk, blueberry snow skin dumpling, chilled mango with pomelo sago cream. So what's frog jelly? Is it real frog? Jadi frog jelly di ambil dari saluran pernapasan kodok digunakan untuk menjadi pelapis dari menu ini. Beberapa orang mungkin agak 'geli' dengan kodok, namun tidak demikian dengan saya, lagipula tidak akan terasa kok di menu dessert berbentuk bebek satu ini. Out of three, I love the blueberry snow skin dumpling best! Bentuknya seperti mochi, dengan kulit yang tipis, dengan isian yang manis dan creamy. You'll just love it for whatever reason.

My closing remarks after having my lunch here: LI FENG is a nice place to have your Cantonese Cuisine with family on the weekend or your business partner on weekdays. 

-------
LI FENG
Hotel Mandarin Oriental
Jl. M.H. Thamrin
Jakarta
Tel. (021) 2993 8825
IG @lifengjakarta

D'KEVIN BAR, BISTRO, & STEAK - Intiland Tower, Sudirman

Hello! Pastinya sebagian besar warga Jakarta sudah menikmati sepinya kota ini, atau mungkin sudah tiba di kampung halaman ataupun tempat liburan. Sepinya kota ini mungkin jadi saat yang baik untuk mampir ke tempat-tempat baru yang tadinya malas kalian kunjungi karena kemacetan seperti daerah Sudirman. Di lobby Intiland Tower - Sudirman terdapat sebuah tempat yang cukup baru bernama D'KEVIN BAR, BISTRO, & STEAK. Seperti apa dan apa saja yang ditawarkan tempat ini?

D'KEVIN BAR, BISTRO, & STEAK berlokasi tepat di lobby Intiland Tower, jadi begitu masuk dari Jalan Sudirman ke Intiland Tower, maka bagian muka tempat ini akan terlihat. Buat yang datang di pagi hari, area outdoornya cukup asik untuk duduk-duduk sambil breakfast - tapi yah minus point-nya, area outdoor ini free smoking area. Saya duduk di dalam, namun dekat dengan kaca pintu masuk, sehingga kadang bau asap rokok juga masih tercium, jadi mungkin harus duduk di area yang lebih dalam lagi kalau mau bebas asap rokok.

Dari suasana, tempat ini lumayan cocok untuk nge-date. Terdapat juga private room, juga area agak pinggir yang cocok untuk acara seperti arisan, bridal shower, atau baby shower.

Oke masuk ke bagian kunyah-kunyahan. Menu di D'KEVIN BAR, BISTRO, & STEAK terdiri dari beberapa menu yang mostly western: Breakfast, Soup & Salad,  menu Asian, Pasta, Pizza, Burger & Sandwich, Snack Bar & Tapas, Grilled, Mains, serta beberapa menu Dessert. For drinks, they have Mocktails, Smoothies, Cocktails, and more.

Chicken Berries Salad - IDR 55,000 ++

Ceritanya sih lagi pengen makan agak sehat, jadi saya memesan Chicken Berries Salad untuk starter. Salad ini terdiri dari grilled chicken, mesclun, orange, apple, dengan berry sauce sebagai dressingnya. The combination of the ingredients worked pretty well - the crunchy of apple slices and mesclun, the tender grilled chicken, the sweet and sour oranges and berry sauce - and overall clean, fresh, and healthy taste.

Eggplant Parmigiana - IDR 69,000 ++

Eggplant Parmigiana - IDR 69,000 ++

 Sebenarnya saya bukan pecinta eggplant, but lately I just found my latest weakness - Eggplant + Chilli Dish (Terong Balado) & Eggplant + Cheese dish. So once I found Eggplant Parmigiana on the menu, I didn't resist to order it. Eggplant Parmigiana is oven baked Eggplant with bocconcini & reggiano cheese, and tomato sauce. Tekstur unik dari terong, dipadu melted cheese dan limpahan tomato sauce - goodness!

US Prime Rib Eye (350gr) - IDR 399,000 ++

US Prime Rib Eye (350gr) - IDR 399,000 ++

Saya mendapat bisikan untuk mencoba menu Grilled di tempat ini, jadilah saya memesan salah satu daging andalan D'KEVIN yaitu US Prime Rib Eye berukuran 350 gr. Saya memesan US Prime Rib Eye dengan tingkat kematangan medium, dengan aus jus - light gravy made from the juices given off by the meat as it is cooked. The meat was light colored, with plenty amount of fat, pretty tender and juicy, especially with the aus jus addition.

The Red Flara - IDR 40,000 ++

Untuk minuman saya mencoba Mocktail yang bernama The Red Flara - red dragon, lychee, cranberry, strawberry. Dari kombinasinya, kalian mungkin bisa menebak mocktail satu ini terasa asam dan manis. An overall nice refreshing taste to clean the palate.

D'KEVIN BAR, BISTRO, & STEAK is a nice place to dine and hang out. I haven't found something that special or to be missed yet, but you might want to add this place as an option on your 'Sudirman eatery' list.

-------
D'KEVIN BAR, BISTRO, & STEAK
Intiland Tower Sudirman - Lobby
Tel. (021) 57906000
Instagram @dkevinbarbistrosteak

Porkey Dokey Japanese Cuisine at TONTOKI, Sudirman

Sudah cukup lama saudara saya merekomendasikan TONTOKI, sebuah restoran Jepang yang terletak di basement gedung Mid Plaza 1, Sudirman. TONTOKI yang buka pada jam makan siang dan makan malam ini berfokus pada pork dishes ala Jepang. Dari tempatnya sih, nuansa Jepangnya sangat terasa. Bagaimana dengan makanannya?Let's find out my porkey dokey dinner experience at this place.

Untuk makan malam, tempat ini buka jam 6 tepat. Saya dan teman saya sudah sampai di lokasi sekitar jam setengah 6 lewat. Jadinya kami harus menunggu dulu sebentar sampai tempat ini buka. TONTOKI ini terdiri dari 2 lantai, dengan nuansa Jepang yang kental. Di lantai bawah, kita bisa duduk di meja dan bangku kayu seperti gambar-gambar di bawah, sedangkan di lantai atas, kita bisa duduk lesehan. Saya memilih duduk di lantai dua agar lebih terasa gimana gitu. Di samping tangga tersedia rak untuk menaruh sepatu sebelum kita naik ke atas. Too bad some of the second floor pictures was accidentally erased along with the other interior pictures since my camera was reformatting itself :(

Suasananya sendiri mengingatkan saya akan izakaya di Jepang atau tempat di mana biasanya orang-orang minum dan ngobrol sepulang kerja.

TONTOKI dikenal akan menu pork-nya, dan memang sebagian besar menu makanannya terdiri dari pork. Selain itu terdapat banyak pilihan menu alkohol seperti sake dan lain sebagainya. Dan inilah menu-menu yang saya nikmati di TONTOKI malam itu.

Shio-Yude Edamame - IDR 28,000++

Mungkin menu ini dipesan teman saya untuk sedikit mengurangi rasa bersalah karena makan menu babi-babian.

Yaki Gyoza - IDR 49,000 ++

Gyoza sudah pasti tidak asing lagi bagi penggemar makanan Jepang. Gyoza di TONTOKI berisi daging babi dan dapat dipesan dalam bentuk Yaki (grilled), Age (fried), ataupun soup. They have nice gyoza, the dumpling skin thickness and filling was just right. But I don't think their gyoza is special.

Buta Karaage Kaimi Sauce - IDR 49,000 ++

On the other side, I think this Buta Karaage Kaimi-Sauce is special, especially the sauce. Pada dasarnya menu ini adalah deep fried pork belly yang disajikan dengan kaimi sauce , namun entah kenapa saya sangat menyukai menu ini. Ketebalan pork belly-nya pas, digoreng dengan lapisan batter di luarnya. This crunchy yet tender Buta Karaage worked really well with the Kaimi Sauce! Kaimi sauce sendiri rasanya agak nutty namun sedikit asam yang cukup membuat ketagihan sampai-sampai teman saya men-dip menu lain ke saus ini.

Sebut saja menu-menu di atas tadi menu babi penggoda. Kali ini kita masuk ke menu babi serius. Namanya juga perut Indonesia yah, kalau dikasih nasi baru kenyangnya serius. Di TONTOKI ini, baik untuk makan siang ataupun makan malam terdapat set menu yang dapat dipilih.

Tare Stamina Don (Dinner Set) - IDR 87,000 ++

Saya memesan Stamina Don yang sausnya dapat dipilih baik Tare (manis) ataupun Shio (asin).Karena menurut pelayannya yang lebih favorit adalah Tare, sayapun mencoba Tare Stamina Don Set, yang berupa sliced pork belly yang disajikan di atas nasi, dilengkapi dengan semangkok pork soup. Porsinya cukup besar, sliced pork belly-nya pun melimpah di atas nasi, ditambah dengan potongan fried garlic. Kalau mau, untuk menu ini kita juga dapat memesan tambahan telur setengah matang untuk diaduk dengan daging dan nasinya. Tender fatty meat, not overly sweet, over a warm bowl of rice - such a hearty meal!  The pork soup was also nice and hearty.

Senmai Katsu Cheese (Dinner Set) - IDR 89,000 ++

Teman saya memesan Senmai Katsu Cheese Set yang berupa potongan fried pork katsu berisikan mozarella cheese, disajikan dengan nasi, salad, juga pork soup. Ukurannya cukup besar, dan rasanya sangat keju, dan inilah kenapa teman saya memilih untuk men-dip potongan katsunya ke kaimi sauce. Mungkin agak eneg kalau harus menghabiskan pork katsu ini begitu saja. Untuk saya pribadi, jika memesan menu katsu mungkin saya akan memilih Rosu Katsu (sirloin cutlet) atau Hire Katsu (tenderloin cutlet) saja, tapi kalau kalian maniak keju, boleh banget memesan Senmai Katsu Cheese Set  ini.

Tontoki Don (Half) - IDR 58,000 ++

Menu nasi juga dapat dipesan non-set. Dan kabar gembiranya buat yang makannya mungkin gak sebanyak saya, terdapat menu nasi dalam ukuran half. Misalnya Tontoki Don ini, ukuran half-nya saja sudah lumayan loh. Potongan pork belly pada tontoki don ini lebih tebal dibandingkan dengan pesanan saya tadi. Sama-sama enak, tender & well marinated namun sepertinya saya lebih menyukai potongan daging seperti pada Tontoki Don ini.

Orange Hai - IDR 48,000 ++

Untuk  minuman saya memesan Orange Hai yang merupakan campuran orange juice dengan shochu (sejenis minuman beralkohol khas Jepang). Umumnya shochu mengandung sekitar 25% alkohol, namun mungkin karena sudah dimix, saya tidak terlalu merasakan efel alkoholnya. It was overall fresh.

Matcha Ice Cream - IDR 38,000 ++

Tidak terlalu banyak menu dessert yang tersedia di TONTOKI, salah satunya green tea ice cream yang disajikan dengan ogura, stroberi, dan biskuit. A nice dessert to close your porkey dokey dinner.

Perlu diingat, TONTOKI tidak buka sepanjang hari, hanya pada jam makan siang dan jam makan malam saja. Saya datang di hari Jumat malam dan situasi restorannya cukup ramai, cukup banyak juga orang Jepang yang makan di sini, dan beberapa meja sudah direservasi. Overall I had a pleasant dining experience here. So pork-lovers, have you tried this place? 

-------
TONTOKI
Mid Plaza 1 Building - Basement
Jl. Jendral Sudirman
Tel. (021) 2514585
Opening hour:
11.30 - 14.30
18.00 - 22.00