Senin, 06 Juni 2016

Porkey Dokey Japanese Cuisine at TONTOKI, Sudirman


Sudah cukup lama saudara saya merekomendasikan TONTOKI, sebuah restoran Jepang yang terletak di basement gedung Mid Plaza 1, Sudirman. TONTOKI yang buka pada jam makan siang dan makan malam ini berfokus pada pork dishes ala Jepang. Dari tempatnya sih, nuansa Jepangnya sangat terasa. Bagaimana dengan makanannya?Let's find out my porkey dokey dinner experience at this place.

Untuk makan malam, tempat ini buka jam 6 tepat. Saya dan teman saya sudah sampai di lokasi sekitar jam setengah 6 lewat. Jadinya kami harus menunggu dulu sebentar sampai tempat ini buka. TONTOKI ini terdiri dari 2 lantai, dengan nuansa Jepang yang kental. Di lantai bawah, kita bisa duduk di meja dan bangku kayu seperti gambar-gambar di bawah, sedangkan di lantai atas, kita bisa duduk lesehan. Saya memilih duduk di lantai dua agar lebih terasa gimana gitu. Di samping tangga tersedia rak untuk menaruh sepatu sebelum kita naik ke atas. Too bad some of the second floor pictures was accidentally erased along with the other interior pictures since my camera was reformatting itself :(



Suasananya sendiri mengingatkan saya akan izakaya di Jepang atau tempat di mana biasanya orang-orang minum dan ngobrol sepulang kerja.


TONTOKI dikenal akan menu pork-nya, dan memang sebagian besar menu makanannya terdiri dari pork. Selain itu terdapat banyak pilihan menu alkohol seperti sake dan lain sebagainya. Dan inilah menu-menu yang saya nikmati di TONTOKI malam itu.



Shio-Yude Edamame - IDR 28,000++

Mungkin menu ini dipesan teman saya untuk sedikit mengurangi rasa bersalah karena makan menu babi-babian.

Yaki Gyoza - IDR 49,000 ++

Gyoza sudah pasti tidak asing lagi bagi penggemar makanan Jepang. Gyoza di TONTOKI berisi daging babi dan dapat dipesan dalam bentuk Yaki (grilled), Age (fried), ataupun soup. They have nice gyoza, the dumpling skin thickness and filling was just right. But I don't think their gyoza is special.

Buta Karaage Kaimi Sauce - IDR 49,000 ++

On the other side, I think this Buta Karaage Kaimi-Sauce is special, especially the sauce. Pada dasarnya menu ini adalah deep fried pork belly yang disajikan dengan kaimi sauce , namun entah kenapa saya sangat menyukai menu ini. Ketebalan pork belly-nya pas, digoreng dengan lapisan batter di luarnya. This crunchy yet tender Buta Karaage worked really well with the Kaimi Sauce! Kaimi sauce sendiri rasanya agak nutty namun sedikit asam yang cukup membuat ketagihan sampai-sampai teman saya men-dip menu lain ke saus ini.

Sebut saja menu-menu di atas tadi menu babi penggoda. Kali ini kita masuk ke menu babi serius. Namanya juga perut Indonesia yah, kalau dikasih nasi baru kenyangnya serius. Di TONTOKI ini, baik untuk makan siang ataupun makan malam terdapat set menu yang dapat dipilih.

Tare Stamina Don (Dinner Set) - IDR 87,000 ++

Saya memesan Stamina Don yang sausnya dapat dipilih baik Tare (manis) ataupun Shio (asin).Karena menurut pelayannya yang lebih favorit adalah Tare, sayapun mencoba Tare Stamina Don Set, yang berupa sliced pork belly yang disajikan di atas nasi, dilengkapi dengan semangkok pork soup. Porsinya cukup besar, sliced pork belly-nya pun melimpah di atas nasi, ditambah dengan potongan fried garlic. Kalau mau, untuk menu ini kita juga dapat memesan tambahan telur setengah matang untuk diaduk dengan daging dan nasinya. Tender fatty meat, not overly sweet, over a warm bowl of rice - such a hearty meal!  The pork soup was also nice and hearty.

Senmai Katsu Cheese (Dinner Set) - IDR 89,000 ++

Teman saya memesan Senmai Katsu Cheese Set yang berupa potongan fried pork katsu berisikan mozarella cheese, disajikan dengan nasi, salad, juga pork soup. Ukurannya cukup besar, dan rasanya sangat keju, dan inilah kenapa teman saya memilih untuk men-dip potongan katsunya ke kaimi sauce. Mungkin agak eneg kalau harus menghabiskan pork katsu ini begitu saja. Untuk saya pribadi, jika memesan menu katsu mungkin saya akan memilih Rosu Katsu (sirloin cutlet) atau Hire Katsu (tenderloin cutlet) saja, tapi kalau kalian maniak keju, boleh banget memesan Senmai Katsu Cheese Set  ini.

Tontoki Don (Half) - IDR 58,000 ++

Menu nasi juga dapat dipesan non-set. Dan kabar gembiranya buat yang makannya mungkin gak sebanyak saya, terdapat menu nasi dalam ukuran half. Misalnya Tontoki Don ini, ukuran half-nya saja sudah lumayan loh. Potongan pork belly pada tontoki don ini lebih tebal dibandingkan dengan pesanan saya tadi. Sama-sama enak, tender & well marinated namun sepertinya saya lebih menyukai potongan daging seperti pada Tontoki Don ini.

Orange Hai - IDR 48,000 ++

Untuk  minuman saya memesan Orange Hai yang merupakan campuran orange juice dengan shochu (sejenis minuman beralkohol khas Jepang). Umumnya shochu mengandung sekitar 25% alkohol, namun mungkin karena sudah dimix, saya tidak terlalu merasakan efel alkoholnya. It was overall fresh.

Matcha Ice Cream - IDR 38,000 ++

Tidak terlalu banyak menu dessert yang tersedia di TONTOKI, salah satunya green tea ice cream yang disajikan dengan ogura, stroberi, dan biskuit. A nice dessert to close your porkey dokey dinner.

Perlu diingat, TONTOKI tidak buka sepanjang hari, hanya pada jam makan siang dan jam makan malam saja. Saya datang di hari Jumat malam dan situasi restorannya cukup ramai, cukup banyak juga orang Jepang yang makan di sini, dan beberapa meja sudah direservasi. Overall I had a pleasant dining experience here. So pork-lovers, have you tried this place? 

-------
TONTOKI
Mid Plaza 1 Building - Basement
Jl. Jendral Sudirman
Tel. (021) 2514585
Opening hour:
11.30 - 14.30
18.00 - 22.00



Tontoki Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Rabu, 01 Juni 2016

WEE NAM KEE - a Taste of Singapore's Best Chicken Rice at The Breeze (BSD City)



Bagi yang suka bolak-balik ke Singapura pasti sudah tidak asing lagi dengan nama WEE NAM KEE, salah satu nama yang akan muncul jika kita mencari keyword 'Best Chicken Rice in Singapore'. Sejujurnya saya sendiri sudah bolak-balik Singapura lebih dari 5 kali namun belum pernah mencoba WEE NAM KEE ini sampai akhirnya rumah makan ini keburu buka di Indonesia.  Jadi bagaimana pengalaman makan saya di tempat ini (yang pastinya tidak bisa membandingkan dengan cabang aslinya di Singapura, karena belum pernah mampir)?

Awalnya saya mengira WEE NAM KEE hanya ada di Singapura saja. Rupanya franchise dari restoran ini sudah ada di beberapa negara seperti di Filipina, Korea, bahkan Jepang. Cabang pertama WEE NAM KEE Indonesia terletak di The Breeze - BSD City. Agak jauh yah? Tapi jangan kuatir, beberapa bulan lagi cabang keduanya akan dibuka di Grand Indonesia Shopping Town. WEE NAM KEE Indonesia ini sudah dibuka sejak akhir tahun lalu, namun saya baru sempat mampir ke tempat ini beberapa waktu lalu .Untuk tempatnya sendiri lumayan spacious, dan terbagi menjadi area indoor dan outdoor.






Let's get straight to the food!


Kebanyakan menu dari WEE NAM KEE Singapura hadir juga di Indonesia, namun setahu saya, di Singapura sana ada menu pork, sedangkan di Indonesia tidak ada. Nah, di atas ini adalah menu makanan dari WEE NAM KEE yang saya coba beberapa waktu lalu. Mari kita bahas menu-menu di atas.

Ice Barley - IDR 12,000 ++ | Lemongrass Ice Tea - IDR 15,000 ++

Untuk minuman, Barley menjadi favorit di tempat ini.

Roasted Chicken (Quarter Chicken) - IDR 67,000 ++
Steamed Chicken (Quarter Chicken) - IDR 67,000 ++
Roasted Chicken (Quarter Chicken) - IDR 67,000 ++
Soya Sauce (Quarter Chicken) - IDR 67,000 ++

Untuk makanan, sudah pasti ayam menjadi menu wajib pesan di WEE NAM KEE. Ada Steamed Chicken, Roasted Chicken, dan Soya Sauce Chicken di sini yang kesemuanya dapat dipesan dalam ukuran Quarter Chicken, Half Chicken, ataupun Whole Chicken. Dari ketiga jenis ayam ini, favorit saya adalah Roasted Chicken, mungkin buat yang selera lidahnya sama seperti saya, sukanya sesuatu yang savory, Roasted Chicken dapat dijadikan pilihan. Kalau suka rasa yang lebih clean, mungkin bisa memesan Steamed Chicken.  Saya rasa selain ayamnya memang empuk dan dimasak dengan baik, sausnyalah yang membuat menu ayam WEE NAM KEE ini spesial. And eat your chicken with  cilantro leaves, even better!

Fragrant Rice - IDR 13,000 ++

The perfect companion for your chicken - their Fragrant Rice! It's flavorful, yet clean - not too greasy, not too mushy. Kalian juga bisa memesan menu set Chicken Rice Set ataupun Drumstick Rice Set.

Slice Fish Curry - IDR 65,000 ++

Menu non-ayam yang patut dicoba juga di sini adalah Slice Fish Curry. Fillet ikan dory yang dimasak dengan seperti terong, okra, dan lainnya menggunakan Indian styled curry. Saya sangat suka menu ini dan kombinasi sayur-sayuran yang digunakan di dalamnya, terlebih karena saya memang suka masakan India, so flavorful, with strong Indian Curry scent.

Cereal Prawn - IDR 87,000 ++

Another worth trying dish - their Cereal Prawn.

Sambal Kangkong - IDR 35,000 ++

Rupanya kangkung model gini atau di sini biasa dipanggil kangkung belacan gak cuma disukai orang Indonesia yah. And their Sambal Kangkong is really delicious! Rasa-rasanya saya bisa gadoin nasi pakai 1 piring kangkung ini saja.

Deep Fried Beancurd - IDR 42,000 ++

Beancurd mixed with prawns, battered, and deep fried. Teksturnya agak mirip fishcake, namun lebih lembek. Nice additional menu if you need something crispy.

Hor Fun - IDR 45,000 ++

Di sin juga ada menu lain seperti Hor Fun, Bee Hoon, dan Noodle. Saya mencoba Hor Fun-nya, dan menurut saya rasanya tidak sespesial menu lain. A bit bland for my liking.

Overall, I have a pleasant dining experience here. Missing your favorite Singapore Chicken Rice? Mampir saja langsung ke WEE NAM KEE sekalian main di sekitaran The Breeze, BSD City.

-------
WEE NAM KEE
The Breeze BSD City
Jl. Grand Boulevard
Tel.(021) 50386885
Instagram @weenamkee_ind



Wee Nam Kee Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato 

Senin, 30 Mei 2016

Exquisite Japanese Cuisine at OKU - Hotel Indonesia Kempinski


OKU is a modern Japanese restaurant, located inside Hotel Kempinski Indonesia. This modern Japanese restaurant is helmed by Chef Kazumasa Yazawa who was was Executive Chef at the Japanese restaurant Izy Dining Restaurant & Bar in Singapore. I had an opportunity to visit this place last weekend. So how was my OKU dining experience went on?


The word OKU itself means layers, implying the peeling back of the layers of an onion, representing the culinary journey that visitors will experience at this place while savoring these “life stories”. Such a philosophy. The place itself has this zen-like atmosphere that could accommodate 100 guests. Private room and semi private rooms are available for reservation.







All the food here is the creation of Chef Kazumasa Yazawa or better known as Chef Kaz.  And here goes my culinary experience at OKU.

Geisha's Karma - IDR 190,000 ++

OKU serves many kind of cocktails. One of their customer's favorite cocktail is this Geisha's Karma - Sayuri Nigori, Vodka, Straw & Raspberries, Orange, Cranberries Juice. Sayuri Nigori is a kind of Japanese sake with natural sweetness and smooth aftertaste. The overall taste, combined with vodka and fruit juices was sweet and sour, fresh, and not so alcohol bitter.

Oku Karaage - IDR 110,000 ++
Oku Karaage - IDR 110,000 ++

These 4 pieces deep fried chicken thigh topped with shichimi is out of the world. You would've expected a golden brown colored karaage if you ordered one, instead, these black colored karaage appeared in front of me. Some of you might be wondering, where did the black color came from? Octopus ink? Charcoal? Totally wrong. It came from a month length process of several ingredients until they naturally turn black. You should eat the whole piece all at once and find it popping the balsamic teriyaki filling inside. Truly delicious and the taste was unexpected. Must order dish!

Karasumi Pasta with Sea Urchin and Black Caviar - IDR 320,000 ++

On this bowl, you will find angel hair pasta topped with karasumi (salted mulled roe) - a specialty of Nagasaki, sea urchin, and black caviar. This is one wonderful savory bowl of pasta filled with Japan's sea luxury and rich truffle taste.

Aburi Salmon Roll
Aburi Salmon Roll

I also love their Aburi Salmon Roll!

Uni - IDR 245,000 ++
Uni - IDR 245,000 ++

Another unique dish is this Uni. Uni means sea urchine in Japan. This dish is composed of uni, asparagus , and water shield and served cold. The sea urchin was fresh and so was the asparagus.

 Ajitama - IDR 50,000 ++
Ajitama - IDR 50,000 ++

I believe this Ajitama is a another must-order item at OKU. Ajitama is organic egg (half boiled) on the smoked on the top of rice straw, topped with onion flower, shigureni beef. The fact that it was smoked with rice straw made this dish smells unique. I must say the taste and texture was wonderful. You should try it on your own.

Sashimi (7 Kind of Chef Selected) - IDR 350,000 ++
Sashimi (7 Kind of Chef Selected) - IDR 350,000 ++

Something you must not leave in Japanese restaurant is their sashimi. This 7 Kind of Chef Selected Sashimi was served with soy jelly, angel hair seaweed, gracilaria seaweed, sea grapes. Those seven are Amaebi (sweet shrimp), Hotate (scallops), Ikura (salmon roe), Hamachi (Japanese amberjack), Maguro (big eye tuna), Sake (salmon trout), and Yari Ikan (Japanese spear squid).


Potato - IDR 50,000 ++

Simply delightful cherry blossom wood smoked Japanese potato salad.

Omi Japanese Beef - IDR 1,200,000 ++
Omi Japanese Beef - IDR 1,200,000 ++

And here comes the most expensive dish on the menu, Omi Japanese Beef. This 150gr Japanese highest marbling A5 OMI sirloin was really the highlight! This beef sirloin will melt right away after entering your mouth, leaving that lingering feeling of tenderness and juiciness from the meat chunk. I'll save to eat this Omi Japanese Beef again.

Granite - IDR 60,000 ++

And now we've come to the dessert part. Meet Granite - a pot of three fruit sorbet. The green one is shisho & Japanese plum, the yellow one is pineapple & yuzu, and the dark red one is beetroot & blood orange. I tried the beetroot and blood orange one, it was fresh and a bit sour, still tolerable. 

Yuki - IDR 120,000 ++

And this one is Yuki - prettily composed on the plate with yuzu-chocolate mousse, lemon cloud, dulce sponge cake, crunchy chocolate praline. Have I mentioned that the Chef studied and practiced French cuisine before he went deep into Japanese cuisine? That's why the plating feels a  bit French.  Yuzu is a kind of Asian sour citrus, so you may expect a combination between sweet chocolate, dulce sponge cake taste and sour yuzu, lemon cloud taste. The combination didn't really work well on my tongue, but if you're into chocolate and citrus combination, you might want to give this dessert a try.

Lychee Pannacotta

Another pretty plating dessert from OKU - Lychee Pannacotta with lrose powder, crispy wafer, and raspberry gel.

Green Sundae - IDR 80,000 ++
Green Sundae - IDR 80,000 ++

And my heart winning dessert goes to this Green Sundae - bitter sweet matcha custard topped with azuki and shiratama mochi. The custard texture was just right, with strong matcha taste. Some might find it too bitter for their liking, but I found myself digging this dessert to end. I love this Green Sundae too much. Another must order dish.

I find OKU as a really fine place to dine, lovely ambience and great Japanese cuisine. A perfect place for business lunch and family weekend lunch.

-------
OKU
Hotel Indonesia Kempinski
Jl. M.H. Thamrin No. 1
Jakarta
Tel. (021) 29704981 ext:241
Instagram @okujakarta



OKU - Hotel Indonesia Kempinski Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato