COMMUNE Bistro & Grill merupakan salah satu tempat makan yang menempati Foundry No. 8 yang juga merupakan rumah dari Wilshire yang pernah saya post beberapa waktu lalu. Tadinya COMMUNE Bistro & Grill bertempat di Jl. Suryo - Senopati, namun sejak akhir tahun lalu, COMMUNE menempati Foundry No. 8 ini. Co-Owner dari COMMUNE Bistro & Grill adalah sang Head of Chef - Joseph Abud serta Marcel Chandrawinata yang keduanya masih cukup muda. Selain co-ownersnya yang masih muda-muda, terlihat juga dari suasana tempat ini, bahwa sebagian besar pengunjung COMMUNE yang interiornya bertemakan industrial ini juga merupakan anak-anak muda (saya misalnya?).
Dapat kalian lihat dari beberapa foto di bawah ini yang memperlihatkan interior COMMUNE yang sangat anak muda.
Berikutnya mari kita bahas makanan. COMMUNE berfokus pada comfort food namun juga turut mengikuti perkembangan tren kuliner. COMMUNE tidak mengambil tema kuliner dari daerah tertentu, namun justru menyajikan makanan dari berbagai negara.
 |
| Chili Cheese Fries - IDR 60,000 ++ |
Untuk appetizer, saya mencoba Chili Cheese Fries yang terdiri dari triple cooked fries, chili con carne, cheese sauce.
 |
| Chili Cheese Fries |
Yummy!
 |
| Vietnamese Spring Roll |
Selain itu saya juga mencoba Vietnamese Spring Roll yang terdiri dari sayur-sayuran dan potongan dada ayam yang terbungkus dalam rice paper dan disajikan dengan saus yang asam dan manis.
 |
| Vietnamese Spring Roll |
The spring roll was also nice, it gave you a healthy and clean taste.
 |
| Ginger Ale Lemon Sorbet - IDR 35,000 ++ |
Untuk minuman saya mencoba Ginger Ale Lemon Sorbet yang terdiri dari soda, ginger, lemongrass infusion, lemon sorbet. Rasanya asam dan segar, a nice drink to accompany your meal.
 |
| COMMUNE Rice Bowls |
Salah satu menu comfort food yang juga merupakan signature dish di COMMUNE adalah rice bowl yang terinspirasi oleh masakan dari berbagai belahan dunia. Rice bowl ini disajikan dengan pilihan nasi merah, nasi putih, juga pilaf rice. Rice bowl favorit yang merupakan rekomendasi dari sang chef sendiri adalah Pork Two Ways & Braised Short Ribs. Selain itu ada juga pilihan rice bowl lain yang menarik seperti Garlic Prawn, Miso Salmon Honey, Beef Fajitas, Ox Tongue, Chicken & Eggs, Korean Chicken Bibimpap, Nasi Goreng, danVegan Rice Bowl.
 |
| Pork Two Ways - IDR 70,000 ++ |
Saya mencoba Pork Two Ways dengan pilaf rice yang terdiri dari Chinese bbq pork, crispy pork belly, sous-vide egg, homemade pickles, dengan tae infused soy sauce.
 |
| Pork Two Ways |
Runny egg yolk makes any food looks more appetizing yah. Menurut sang chef, kesemua rice bowl di COMMUNE ini seharusnya disantap dengan mengaduk dulu kesemua elemen yang ada di dalam mangkok.
 |
| Pork Two Ways |
But I chose not to, and it was still enjoyable. Semua elemen dalam rice bowl ini memiliki rasa yang berbeda, seperti chasiu yang manis, pork belly yang asin, pickle yang asam dan segar, namun ketika kesemuanya disantap menjadi satu, rasanya berpadu dengan baik juga dengan pilaf rice yang agak dry, dan memuaskan lidah saya. Lovely dish!
Selain rice bowl, COMMUNE juga menyajikan menu-menu lain seperti sandwich, burger, juga beberapa menu mains. Overall COMMUNE is a nice place to dine and hang out with your friends around SCBD. The only minus point for me is most of the place is smoking area.
-------
COMMUNE Bistro & Grill
Foundry No. 8
Jl. Jenderal Sudirman Kav 52-53, SCBD
Jakarta
Tel. (021) 92773302 / 081806131403
twitter/instagram: @communebistro
View Larger Map
Tidak ada komentar:
Posting Komentar