¿POR QUÉ NO? (dibaca por ke no) merupakan tapas bar terbaru di Jakarta yang akan dibuka untuk soft opening mulai 11 April 2015. ¿POR QUÉ NO? berlokasi di De Ritz yang terletak sederetan dengan Taman Menteng. Sejak beberapa tahun terakhir, istilah tapas bar sudah mulai tidak asing lagi di dunia kuliner Jakarta. Istilah tapas sendiri berasal dari Spanyol yang berarti berbagai macam appetizers dan snacks, jadi tapas bar biasanya menyajikan berbagai hidangan pembuka dan cemilan ala Spanyol.
¿POR QUÉ NO? yang berarti 'why not?' ini terletak di lantai 5, lantai paling atas di De Ritz - Menteng, sehingga selain area indoor, terdapat juga tempat duduk dan bar outdoor. Terdapat jendela dan pintu kaca di sekeliling ruangan sehingga kita dapat melihat nuansa senja ataupun malam hari dari tempat ini. FYI, tempat ini dibuka mulai pukul 5 sore.
Team ¿POR QUÉ NO? mendatangkan khusus Spanish consultant untuk menu makanan mereka, sehingga mereka dapat mengatakan bahwa menu makanan yang disajikan di sini merupakan authentic Spain cuisine. Menu makanan di ¿POR QUÉ NO? terbagi menjadi beberapa bagian seperti aperitivos (snacks), del campo (from the land - meat), de la huerta (from the garden - veggies), del mar (from the sea - seafood), quesos (cheese), embutidos (cold cuts), ensaladas (salad), paella (rice dish), platos grandes (big plates to share), croquetas, juga postres (dessert).
 |
| Cucurucho de Foie con Jamón - IDR 75,000 |
Cucurucho de Foie con Jamón merupakan salah satu menu aperitivos (snacks) dari ¿POR QUÉ NO?. Cucurucho de Foie con Jamón ini terdiri dari tiga pieces cones yang berisikan foie gras mousse dengan serrano ham di atasnya.
 |
| Cucurucho de Foie con Jamón |
I know that some people are pro foie gras, and some are the contra ones. Saya sendiri pada dasarnya memang tidak terlalu suka dengan foie gras karena rasanya yang sangat berlemak, but I could still eat it. Cucurucho de Foie con Jamón menggunakan foie gras mousse, yang walaupun sudah berbentuk mousse, tekstur foie gras dan fat dari foie gras itu sendiri masih sangat terasa.
 |
| Manchego en Aceite - IDR 40,000 |
Manchego en Aceite atau marinated manchego cheese di ¿POR QUÉ NO? ini disajikan di dalam wadah berbentuk kaleng, diiris tipis-tipis, dan dimarinate dengan rosemary. Manchego Cheese merupakan keju asal Spanyol yang terbuat dari sheeps' milk, teksturnya padat dan rasanya cenderung agak buttery dan after taste-nya cukup khas, I kinda like it and ended up eating a few slices.
 |
| Arbol de Aceitunas Aliñadas - IDR 30,000 |
No, this isn't the table decoration. Arbol de Aceitunas Aliñadas atau olive tree ini juga merupakan salah satu menu snacks di ¿POR QUÉ NO?. Buah-buah zaitun ini ditusuk dengan stick yang ditusuk lagi ke dalam stick berbentuk batang tanaman yang disajikan di atas pot. Cara makannya? Cukup cabut satu-satu dan langsung dimakan.
 |
| Croquetas de Queso Azul - IDR 55,000 |
¿POR QUÉ NO? menawarkan beberapa jenis croquetas (kroket) di dalam menunya, salah satunya adalah Croquetas de Queso Azul atau blue cheese croquettes.
 |
| Croquetas de Queso Azul |
I love this Croquetas de Queso Azul, the salty and sharp taste from the blue cheese.
 |
| Ensalada con Tartar de Salmon - IDR 75,000 |
Ada beberapa menu salad di ¿POR QUÉ NO? yang kesemuanya disajikan dalam glass jar seperti Ensalada con Tartar de Salmon di atas.
 |
| Ensalada con Tartar de Salmon |
Ensalada con Tartar de Salmon ini adalah salmon tartar salad dengan dressing honey lemon vinaigrette.
 |
| Ensalada con Tartar de Salmon |
Untuk menu-menu salad ini, kita dapat menuangkan dressing sejumlah yang kita inginkan, lalu menutup glass jar ini, mengocoknya, dan lalu menikmati salad yang telah tercampur dengan dressing.
 |
| Ensalada con Fresas y Queso de Cabra - IDR 75,000 |
Salad lain yang dapat kita pesan di ¿POR QUÉ NO? adalah Ensalada con Fresas y Queso de Cabra - baby spinach basil salad, strawberries, goat cheese.
 |
| Ensalada Champioñones - IDR 50,000 |
Ada juga Ensalada Champioñones - mushroom salad, orange mustard dressing yang nampaknya juga menarik namun belum sempat saya coba.
 |
| Salmorejo - IDR 80,000 |
Salmorejo merupakan salah satu menu platos grande di ¿POR QUÉ NO?. Menu ini disajikan dalam bentuk rantang susun tiga yang masing-masing berisikan roti, salmorejo - andalucian tomato dip, juga gelas-gelas kecil berisikan crumbles of serrano ham, apple, eggs. Salmorejo sendiri mungkin kalau di-Indonesia-kan dapat kita sebut sebagai sop tomat dingin.
 |
| Salmorejo |
Cara makan menu ini adalah dengan menuangkan salmorejo ke atas roti dan diratakan seperti kita menaruh selai di atas roti, lalu menaruh baik serrano ham, apel, ataupun telur ke atasnya. Saya memilih untuk menaruh kesemuanya sekaligus, just like how I eat sandwich. Salmorejo-nya sendiri terasa sedikit asam namun rasanya tidak terlalu kuat.
 |
| Trilogia de Gazpacho - IDR 60,000 |
No we're not learing chemistry here. These tubes are Trilogia de Gazpacho or trilogy of cold soups, and still part of the platos grande menu. Tabung-tabung ini terdiri dari tiga jenis soup dingin (I wonder why Spanish love cold soups?) dengan buah di atas tabungnya. Soup-soupnya memiliki rasa savoury yang dimakan dengan cara memasukan langsung ke dalam mulut, diakhiri dengan memakan buah yang manis dan segar yang rasanya kontra dengan soup tersebut. More than the taste of these soups, I like the unique experience of eating from the tubes.
 |
| Aioli Sauce |
So, I was told that this aioli sauce is good with any food, that you should ask for it. Basically this sauce is made of garlic, olive oil, usually egg yolks, and seasonings. I came to the conclusion that maybe for Spansh people this aioli sauce is like chili sauce to Indonesian.
 |
| Hueso de Caña - IDR 70,000 |
Sekarang kita masuk ke bagian del campo. Hueso de Caña atau oven-baked bone marrow disajikan dengan penampilan seperti di atas - satu potong tulang yang cukup besar dan penuh sumsum di dalamnya disajikan dengan beberapa potong roti.
 |
| Hueso de Caña |
How to eat it? Just put the marrow on the top of the bread. Teksturnya lunak dengan rasa asin yang cukup kuat.
 |
| Solomillo de Terner - IDR 110,000 |
Solomillo de Terner is butter-grilled beef tenderloin.
 |
| Solomillo de Terner |
Jika kalian menyukai steak yang tidak hanya dibumbui dengan salt and pepper tanpa tambahan saus ini itu dengan tingkat kematagan medium seperti saya, you gotta love this Solomillo de Terner. Wonderful meat, just the way it is.
 |
| Tortilla Española - IDR 35,000 |
And now to the de la huerta menu. Here's Tortilla Española or spanish omelette, potatoes & egg.
 |
| Tortilla Española |
I really love this simple and savoury menu, I think eggs and potatoes could hardly go wrong, right?
 |
| Gambas as Ajillo - IDR 85,000 |
Gambas as Ajillo is sauteed prawns in garlic, chili, white wine. Love the sauce.
 |
| Paella de Carne - IDR 220,000 |
Mungkin kalian sudah tidak asing dengan paella, sebuah menu nasi khas Spanyol. ¿POR QUÉ NO? juga menyediakan menu paella yang harus dipesan 24 hours in advance dengan ukuran small (3-4 pax) maupun large (12-15 pax). And above is Paella de Carne or chicken paella with chorizo.
 |
| Paella de Carne |
Just mix the paella before you eat it. Sejujurnya, sebagai orang Indonesia yang sudah mencicipi berbagai menu nasi ala Indonesia, saya tidak terlalu menyukai rasa paella, seperti ada yang kurang di lidah saya.
 |
| Lemon Spray |
Mouth freshener? Nope, it is lemon spray for the paella. So rather than squeezing lemons onto the paella, you just have to spray this to your paella.
Finally, the best part of the meal: postres/dessert. Berikut adalah beberapa menu dessert yang sempat saya coba di ¿POR QUÉ NO?.
 |
| Chocolate Con Chile |
This might look like an ordinary chocolate cake with chocolate sauce, and ice cream with cookie crumbles to you.
 |
| Chocolate Con Chile |
Wait until the thick chocolate sauce is poured onto the chocolate cake.
 |
| Chocolate Con Chile |
And wait for a while, then there'll be a hole on the chocolate cake.
 |
| Chocolate Con Chile |
But it's not the holey shape that makes this dish unique, but the taste is. This chocolate cake is spicy! You might already guess from the name - Chocolate Con Chile, but if you do love chocolate as much as you love spicy food, you have to try this. Spicy chocolate cake, eaten with cold and sweet ice cream, superb!
 |
| Natillas |
Another dessert to try is Natillas - custard dish made with milk and eggs, biscuit crumble, caramel sauce. I have to say that this is my favorite dessert from ¿POR QUÉ NO?. So delicious! Period.
 |
| Torrijas |
I have to say none of the dessert dish from ¿POR QUÉ NO? failed me. This is Torrijas - bread soaked in milk & spices, fried after being dipped in egg, ice cream, honey. Chewy eggy bread, ice cream, honey, yumm, just yumm.
Saya datang ke ¿POR QUÉ NO? dalam rangka food tasting, jadi saya baru dapat memberikan penilaian seputar suasana dan makanan yang disajikan saat itu. I love the food presentation, the food taste, the pricing is okay and the ambience is also nice. I definitely think this place worth a visit, especially if you love the tapas bar concept where you can chit chat while sharing foods with you friends.
¿POR QUÉ NO?
De Ritz Building, 5th Floor
Jl. HOS Cokroaminoto No. 91
Jakarta
Tel. (021) 390 1950
www.porqueno.co.id
instagram/twitter @porquenojkt
View Larger Map
